彭城鱼丸是什么地方的菜彭城饭店地址,电话,价格,预订(图)

彭城鱼丸是什么地方的菜？

你可能从来没有听说过彭城鱼丸。但是，如果你去过江苏南京这座城市，你一定会领略到它的美味。彭城鱼丸是一道口感鲜美、味道独特的传统美食，是南京当地人深爱的一道小吃。

【资料图】

在南京街头巷尾，你可以看到许多小摊贩在卖各种各样的小吃，但是彭城鱼丸是南京的名片之一。它是属于江苏省本帮菜系的小吃，区别于其他地方的鱼丸。

那么，彭城鱼丸为什么这么受欢迎呢？它究竟有哪些特点？接下来让我们一探究竟。

原料严选，精工制作

彭城鱼丸所选用的原料主要是优质的淡水鱼。鱼的种类多种多样，常见的有黄鳝、鲤鱼、鲫鱼等。这些鱼的肉质纤维细腻、肉质鲜美，非常适合制作鱼丸。

除了选用优质的鱼，制作彭城鱼丸的过程也非常讲究。首先，鲜鱼去皮、去骨，然后和少量盐、生姜、葱等调味品一起打成鱼浆。接着，要将鱼浆反复搅拌，直到鱼浆变得更加有弹性。最后，将鱼浆揉成小圆球，煮熟后搭配特制的汤料就可以了。

汤料经典，味道浓郁

彭城鱼丸往往是搭配荤素不一的特制汤料食用。这道汤料的选料非常严格，有的甚至需要选择上好的冬笋、香菇等工夫食材进行炖制。

在调制汤料的过程中，要注意汤料必须先煮入肉骨清汤才能更好地将鲜味和香味发挥出来。而且，煮制过程中还要不停地加入小的调味品，像盐、味精、料酒、生抽、老抽等等。

经过这样的煮制，呈现出来的汤料既有古老的风味，还鲜美可口。鱼丸放入这样的汤料之中，就会慢慢地吸入汤料的香味，变得更加美味。

新颖口感，异彩纷呈

彭城鱼丸的制作工艺虽然传统，但是口感却非常的新颖。在煮制过程中，鱼丸不断地吸入汤料，其间脆嫩的口感更是难以想象。

而且，彭城鱼丸还会加入各种的调料进行烹制，由此发挥出不同的口感。像芥末鱼丸、辣椒鱼丸等都有其独特的味道，给人留下难以忘怀的美食体验。

总体来说，彭城鱼丸不仅仅是江苏南京的代表小吃，也是一道口感非常独特的美食。它的制作工艺简单，原料不多，但是由于环节精细，使这道美食的口感却异常的出众。不管你是南京本地人还是外地游客，都一定要来南京品尝彭城鱼丸的美味。

彭城饭店地址，电话，价格，预订(图)

作为江苏南京市的一家知名饭店，彭城饭店历经半个世纪的发展，已经成为南京的地标性建筑，受到了广大消费者的高度赞誉。今天，小编将针对彭城饭店的详细信息进行介绍，让您了解这家饭店的真实面貌。

一、地址

彭城饭店位于南京市中山东路的繁华商圈，毗邻南京火车站和南京奥体中心，交通非常方便。饭店的具体地址是南京市中山东路600号。

二、电话

如果您想预订彭城饭店的房间或者订餐，可以拨打饭店的电话进行联系。饭店的电话是025-84528888。

三、价格

彭城饭店是一家高档饭店，因此价格相对较高，但是在价格方面饭店也非常具有竞争力，消费者可以根据自己的需求来选择适合自己的房型和套餐。饭店的房间价格一般为500元至2000元不等，套餐价格也非常灵活，消费者可以根据自己的需要来选择。

四、预订

如果您想预订彭城饭店的房间或者套餐，可以通过线上或线下渠道进行预订。线上渠道包括彭城饭店的官方网站和各大在线旅游平台，消费者可以通过这些平台来预订房间或者套餐。线下渠道包括直接电话预约和亲自到店预订。不同的预订方式有不同的优惠政策，消费者可以自行选择。

五、服务体验

彭城饭店一直注重为客户提供高品质的服务体验，饭店内有各种设施设备，例如会议室、桑拿浴室、健身房、游泳池等等，为客户提供全方位的服务。同时饭店还有极富特色的餐厅，包括中餐厅、西餐厅和日本餐厅，满足消费者的不同需求。

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